วิตามินซี หรือกรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่ละลายในน้ำได้ และเป็นสารสำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี ดังนั้นร่างกายคนเราจึงต้องการวิตามินซีมาเป็นตัวช่วย แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีเองได้ เราจึงต้องอาศัยวิตามินซีจากผักผลไม้หรืออาหารเสริมแทนค่ะ

          นอกจากจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินซียังช่วยสร้างคอลลาเจนเพื่อนำไปซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายด้วยค่ะ รวมทั้งยังช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของคอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อีกด้วย

          ประโยชน์ที่น่าสนใจของวิตามินซี มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

1. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ และลดการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

2. ช่วยให้ผิวใส เนียน นุ่มลื่น อย่างเป็นธรรมชาติ

3. ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

4. ช่วยรักษาและป้องกันโรคหวัด และลดอาการภูมิแพ้

5. ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

6. ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด และต่อต้านสารก่อมะเร็ง

7. ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือด และลดความดันเลือด

8. ช่วยลดการเกิดเส้นเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำ

9. ช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียหลายชนิด

10. ช่วยเร่งให้แผลหลังผ่าตัด แผลสด แผลไหม้หายเร็วขึ้น

          สำหรับแหล่งที่พบวิตามินซีในปริมาณมากก็คือ ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผักใบเขียว แคนตาลูป มันฝรั่ง มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ พริกไทย เป็นต้นค่ะ ทุกคนควรจะรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมคือ 60-2,000 มิลลิกรัมต่อวัน โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและผู้ที่สูบบุหรี่ควรได้รับวิตามินซีเพิ่มขึ้นนะคะ